餐厨垃圾的填埋法处理，是一种厌氧消化系统处理方式方法，可将其中的有机物进行分解生成CH4，且可以将垃圾没有完全的处理掉。但是，填埋都是我们需要通过土地的，所以企业需要征地制度建设垃圾填埋场。土地被不断征用，自然环境也就造成了耕地的大量时间减少。
由于近年来大规模的基础设施建设和房地产业的快速发展，耕地面积急剧减少，填埋场占用了大量土地，如果不珍惜土地，18亿亩土地可能离警戒线不远。
以上海为例，每天产生的垃圾量巨大，60%埋在上海周边，上海已经被包围多年，所以被称为垃圾围城。
厌氧发酵
餐厨垃圾厌氧发酵是在缺氧或无氧环境下，餐厨垃圾进行有机生物大分子在兼性菌、厌氧菌有效作用下分 解为甲烷、二氧化碳和水等，在厌氧发酵生产过程中，可收集利用沼气可以作为一个清洁发展能源，在一定程度上能够减缓中国能源经济危机，实现餐厨垃圾的减量化和资源化。
餐厨垃圾厌氧发酵自动化程度高，沼气生产可用于发电、集中供暖等。
堆肥法
高温好氧堆肥是指有机大分子被好氧菌分泌的胞外酶消化，然后被好氧菌吸收的过程。好氧细菌将一部分被吸收的溶解有机物吸收到水和二氧化碳中，并产生能量维持其生命活动，而另一部分则转化为好氧细菌繁殖所需的营养物质，使好氧细菌得以繁殖。高温好氧堆肥是利用高温复合微生物菌群，以天然气为燃料，将发酵环境加热至摄氏55-75度的高温8-12小时，将厨余降解为生物土壤改良剂，从而降解厨余废物的过程。腐植酸肥料产量较高，价格较高，一般用于果树栽培。微生物发酵处理餐厨垃圾减量化、回收效果较好，单机处理能力较高，但由于发酵需要高温环境，与其他处理方法相比能耗较高。
生物转化技术
餐厨垃圾处理设备的生物转化是一个模拟自然界物质循环的过程。通过微生物和昆虫的生物转化，保持了蛋白质的精华，避免了饲料处理“同源污染效应”的弊端，消除了安全隐患。
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